Метка: морской окунь

Жареный морской окунь в грибном соусе

Простое и незамысловатое блюдо для всех, кто любит жареную рыбу с хрустящей корочкой. Ингредиенты: морской окунь (0,5 кг), репчатый лук (2 шт.), шампиньоны (300-400 г), лимон (1 шт.), коньяк (1 ст. л.), зелень петрушки, зеленого лука и укропа (по 50 г), черный молотый перец (5 г), соль.

Жареный морской окунь в томатном соусе

Особую пикантность этому блюду придают кальмары, сок томатов и, конечно же, грибы. Ингредиенты: морской окунь (0,5-0,6 кг), мука (50 г), морковь (1 шт.), лук репчатый (1 шт.), кальмары (2-3 шт.), грибы (100 г), томатный сок (125 мл), зелень укропа и петрушка (по 40-50 г), перец (5 г), соль.

Рыбное рагу с шампанским

Изысканное и неповторимо вкусное блюдо для тех, кто любит что-то легкое и экстравагантное. Ингредиенты: морской окунь (600 г), рыбный бульон (200-300 мл), сухое шампанское (2/3 стакана), стручки горошка (100 г), картофель (2-3 шт.), сливки (2 ст. л.), мед (1 ст. л.), эстрагон (2-3 г), перец (3 г), соль.

Печеный морской окунь в сметанном соусе

Необычный аромат нежным кусочкам морского окуня придает сметанный соус с чесноком и горчицей. Ингредиенты: морской окунь (0,6 кг), лук репчатый (1 шт.), чеснок (4 зубчика), масло растительное (2 ст. л.), помидоры (100 г), сыр (150 г), сметана (125 мл), горчица (1 ч. л.), перец (3 г), зелень петрушки (30-40 г), соль.

Приготовление различных блюд из морского окуня

Рыбные блюда всегда были очень популярны в России. Многие любят блюда из морского окуня из рода Sebastes. Эту рыбу готовят самыми различными способами, рецептов так много, что передать их все невозможно. Хотелось бы остановиться на самых аппетитных и вкусных.

Смарида – морской окунь

Смарида, другое ее название морской окунь принадлежит к семейству Смаридовых (Centrocanthidae) рыб. В Черном море встречается повсеместно, заходит в Керченский пролив и на юг Азовского моря. Возле берегов ее можно встретить с апреля по июнь и в октябре-ноябре.
Яндекс.Метрика