Мы прекрасно знаем, что для того чтобы приготовить котлеты нужен фарш, причем, обычно берется фарш из мяса. А вот женщины, чьи мужья увлекаются рыбной ловлей, прекрасно готовят котлеты из рыбного фарша. Вот такой рецепт мы и хотим предложить вашему вниманию.

Рыба, которую запекали, а не жарили, имеет прекрасные вкусовые качества, а также сохраняет все полезные вещества и свойства.

Из этой статьи вы узнаете как правильно разделывать рыбу, узнаете секреты и хитрости при разделке определенных видов рыб. Многие считают, что рыбу довольно сложно разделывать и потрошить, поэтому предпочитают готовить блюда из филе. На самом деле, если соблюдать несколько несложных правил, можно быстро и качественно разделать практически любую морскую или речную рыбу.

Настоящие гурманы не могут не попробовать мясо морского волка (он же лаврак). Эта рыба превосходна на вкус, особенно вкусен и изыскан морской волк, приготовленный с различными травами. Самыми большими любителями блюд из мяса морских хищников являются французы, только они готовят морского волка лучше всех.

Рецепт приготовления рыбной закуски со специями под ореховым соусом. Необходимые продукты для приготовления блюда: 4 штуки кефали, 3-4 ст. ложки муки пшеничной, 100 грамм растительного масла.

Шашлык из рыбы (осетрины) готовится почти так же, как и из мяса. Рецепт: для шашлыка берем белугу или севрюгу. Рыбу нужно разрезать на крупные квадратные куски, примерно 6 см на 6 см. Взять много луку, соль лучше использовать крупную, черный перец и зелень. Все уложить слоями и тщательно перемешать.

Для приготовления блюда жареная сельдь нам потребуется: 1 кг свежей сельди, 2 столовые ложки лимонного сока, 2-3 столовые ложки горчицы готовой, по вкусу соль, 2 столовые ложки муки для панировки, 2 столовые ложки панировочных сухарей и растительное масло для жарки.