Изысканное и неповторимо вкусное блюдо для тех, кто любит что-то легкое и экстравагантное.
Ингредиенты: морской окунь (600 г), рыбный бульон (200-300 мл), сухое шампанское (2/3 стакана), стручки горошка (100 г), картофель (2-3 шт.), сливки (2 ст. л.), мед (1 ст. л.), эстрагон (2-3 г), перец (3 г), соль.
Приготовление блюда:
1) В приготовленный заранее рыбный бульон (лучше из морского окуня, но не обязательно) добавить 2/3 стакана шампанского и небольшое количество эстрагона. Бульон хорошо прокипятить (около 10 мин.).
2) Филе нарезать кубиками. Добавить соль, немного перца и выложить в приготовленную массу. Варить 5-10 мин., предварительно прикрыв крышкой. Кусочки окуня вынуть, выложить на тарелку и прикрыть.
3) Отдельно потушить нарезанный кубиками картофель и стручки горошка. Выложить на дуршлаг и слить воду.
4) В бульон добавить мед, сливки, горошек и картошку. Варить 5-10 мин. Поперчить и посолить. Выложить на рыбу и подавать к столу.
Смотрите следующее блюдо из окуня: Жареный морской окунь в томатном соусе.
После вкусного обеда приятно выпить чашечку хорошего чая. А что может быть лучше японского чая? Если вы хотите купить качественный японский чай представляю вашему вниманию интернет магазин китайского чая – black-green.ru. В данном магазине вы сможете приобрести различные сорта черного и зеленого чая с лучших китайских и японских плантаций.
