Вырезубы отряда Карпообразных или отряда Карповых (Rutilus frisii Cypriniformes, Rutilus frisii Cyprrinidae) обитают в бассейнах Азовского и Черного морей. В реках Аракс, Куре и Терек, а также на юге Каспийского моря встречается особый подвид этой крупной рыбы – кутум (Rutilus frisii Kutum). В юго-восточной и северо-восточной частях Черного моря (р. Сочи, Псоу, Риони, Бзыбь, Хоста, Буг, Днестр) обитает пресноводный подвид вырезуба с яркой светлой чешуей – “жемчужная рыба” (Rutilus frisii frisii). Подвиды, обитающие в Азово-Черноморском бассейне, занесены в Красную книгу РФ.
Характерные признаки вырезуба
Тело вырезуба имеет округлые, веретенообразные формы. Голова маленькая и заостренная, небольшой рот расположен косо, над ним нависает рало. Чешуя крупная, круглая, вдоль боковой линии находится от 62 до 67 шт. На грудных плавниках 17-18 лучей, на анальных – от 12 до 14, на спинных – 12 шт. Имеет один ряд крупных глоточных зубов (5-6 шт.), благодаря которым рыба и получила свое название. Мощные зубы рыба использует для дробления раковин моллюсков, чтобы потом съесть их содержимое.
Длина вырезуба от 40 до 60-70 см, вес – до 3-4 кг (обычно встречаются особи весом около 1,5-2 кг). Зрелости достигает на 4 году жизни.
Окраска зависит от места обитания рыбы. Для кавказской разновидности характерная серебристая серая окраска (в период нереста рыбы вырезуб этого подвида приобретает красный оттенок).
Вырезуб – хищная глубоководная рыба. В поисках пищи ходит по дну рек или лиманов. Питается ракообразными, пресноводными моллюсками. Молодые особи часто ходят в лимане Азовского и Черного морей. Нерестятся крупные особи после 4 лет жизни у берегов с мелкой галькой, уходя к ним по горных реках. Могут отложить от 30 до 270 тысяч икринок. После нереста вырезубы попадают в прибрежные зоны Черного моря, где много ракообразных и моллюсков.
Места обитания вырезуба
Вырезубы живут преимущественно в горных реках, но эта пресноводная рыба может жить при необходимости и в соленых водоемах. Скорее всего, эвригалинные (приспособленные к соленой воде) формы пресноводной рыбы появились из-за нехватки корма в местах обитания рыбы. Но кавказский подвид в этих местах постепенно исчезает, так как плохо приспосабливается к плохим экологическим условиям. Из-за постоянных фикальных выбросов в водные бассейны и загрязнения устьев рек стоками городской канализации, численность вырезуба с каждым годом сокращается. Занесение рыбы в Красную книгу не спасает ее от постепенного стремительного исчезновения.
Молодь пресноводной рыбы предпочитает находиться в различных ямах и вымоинах небольших горных рек (“котлах”). Здесь рыба находит много личинок мотыля и червей, которые вымываются из грунта. Особенно много молодых особей в труднодоступных для людей местах: глубоких ямах в узких каньонах в зонах речного течения. Особи до 2 лет обитают в таких вымоинах глубиной до 5-6 метров, находя там и хорошее питание, и безопасность.
В 3-4 года вырезуб питается моллюсками или морскими червями (бентосом) в устьях горных рек, в прибрежных морских зонах. Предпочитают реки со средним спокойным течением или прибрежные зоны морского бассейна (0,5-1 км от берега). Некоторые особи можно встретить около больших валунов.
Следует отметить, что все виды вырезуба, которые живут в устьях кавказских рек, хорошо уживаются с другими разновидностями рыб, даже с морскими. Рядом с пресноводной рыбой соседствуют бычки, барабулька, морские караси, скорпена и кефаль. Именно поэтому рыбакам очень часто на удилища, предназначенные для кефали, попадаются и вырезубы. Чтобы этого не произошло, нужно следить за насадками в местах обитания редкой рыбы, а лучше не ловить кефаль в таких зонах.
Редкая пресноводная рыба, приспособленная к обитанию в соленой морской воде, уже занесена в Красную книгу, но это не спасает ее от постепенного вымирания. Плохая экологическая ситуация в местах ее обитания, постоянные выбросы канализации и отходов в этих районах, ловля в труднодоступных местах может привести к исчезновению вырезуба.
Если вы интересуетесь ловлей пресноводной рыбы, вам неверно будет интересно посмотреть советы по ловли щуки. Из данной статьи вы узнаете как и на что лучше ловить щуку летом и зимой, весной и осенью.
Никогда не ловил вырезуба и даже не видел в продаже.