Этот рецепт имеет название “уха простая” из за простоты приготовления, готовить его намного легче чем уху рыбацкую. Приготовить уху простую можно без проблем как на природе, так и дома.
Уху обыкновенную можно варить из любой рыбы. Для начала кипятим воду и варим в ней картошку с небольшим количеством, какой ни будь крупы. Можно взять рис или пшено. Нарезанный кусочками картофель, закладываем из расчета 50-100 гр. А крупы должно быть не больше ложки чайной на литр воды, если больше, то уха получится очень густая и невкусная.
Для ухи рыбу нужно хорошо очистить от чешуи, срезать с плавников колючки, вытащить внутренности и удалить жабры. Крупную рыбу нарезаем на куски и закладываем, но чтобы посуда не переполнилась. Затем уху солим, заправляем луком, ложем лавровый лист и другие специи. Готовую рыбу можно определить по внешнему виду. Готовое мясо имеет молочно-белый цвет и разбухает, глаза становятся белыми, твердыми и выпадают. Готовую рыбу можно вынимать из кастрюли. Приятного Вам аппетита, уха хоть и простая, а все равно вкусная.
Не по наслышке знаю, это очень вкусно!