Морской язык – рыба редкая, в Азовском и Черном морях она является единственным представителем семейства Солевых (Soleidae) рыб. А в водах Мирового океана сородичи песчаного морского языка встречаются довольно часто и насчитывают близко 90 видов.
морской язык
Название этой рыбы происходит от ее внешнего вида. Морской язык – рыба с удлиненным, сильно сплюснутым по бокам овальным телом, напоминающим язык. Верхняя челюсть рыбы несколько свисает и выступает над нижней, рот косой. Окраска тела с глазной стороны, как правило, в серо-буроватых тонах с мраморным рисунком и черными пятнами под цвет грунта; слепая сторона – белая.
Песчаный морской язык – рыба оседлая, держится в прибрежной зоне на протяжении года и не совершает протяженных миграций. В зимнюю пору уходит на большие глубины, летом появляется на мели.
Длина взрослых особей не превышает 30 см. Нерестится морской язык с начала июня по первые недели октября. Плодовитость женских особей – от 150 до 180 тысяч икринок. Кормом для нее служат ракообразные, черви и моллюски, не брезгует и молодняком других рыб.В акватории Черного и Азовского морей морской язык встречается очень редко, поэтому не имеет промыслового значения. Попадается в сети лишь в качестве прилова преимущественно в северо-восточных водах Черного моря. Ценится рыба очень высоко, а ее мясо обладает хорошими вкусовыми качествами. Особенно вкусный морской язык в вяленом и жареном видах. Трофеем рыболовов-любителей становится очень редко.
